Termometros digital / analogico
Los termometros digitales son instrumentos que miden la temperatura y utilizan tecnología digital para mostrar los valores en una pantalla, en contraposición a los termómetros analógicos, que emplean un líquido, los digitales disponen de un sensor, que convierte la energía térmica en señales eléctricas.
Estas señales son 
procesadas y mostradas en una pantalla. Los digitales son precisos y confiables, reducen los errores de toma de lectura, debido a que el valor resultante se muestra directamente en una pantalla. Además, son muy versátiles y se puede hacer uso de ellos, en una gran variedad de aplicaciones, desde la medición de la temperatura en alimentos y bebidas hasta en procesos industriales.
Tipos de termometros
- Ambientales, para la mediciones, en ambientes bajo condiciones normales de almacenamiento, es decir locales secos, bien ventilados y a temperaturas entre 15ºC y 25°C (o hasta 30°C dependiendo de la zona geográfica)
- Termometro con sonda flexible, para productos refrigerados (como vacunas, entre 2°-8°C) y congelados.
- Los de varilla (vástago o sonda rígida) requieren contacto físico con la sustancia o producto a medir. Ampliamente utilizados en aplicaciones de cocina, laboratorio e industriales.
- Infrarrojos (también conocidos como pirómetros, termómetros laser o de pistola), permiten realizar la medición a distancia. En aplicaciones industriales y médicas.
